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1ヶ月半ぶりのお料理の会。

本日のメニューは・・・20070530215057.jpg

ビールフリッター。
聞いたことはあったけど、食べたのも作ったのも初めて?!・・・たぶん。
天ぷら粉をビールで溶くだけの簡単揚げ物。
揚げると衣がみるみるモコモコになって見るからにおいしそう♪
具は、かじき、パプリカ、ナス。
かじきがお勧め!と言われたのだけど、食べてみたらふわふわで本当においしい!!!
かじきってなかなか調理方法に迷うけど、これはかなりハマりそう。

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それからチャプチェ。
好きなんだけど、こっちの韓国料理屋さんのはちょっと甘い・・・。
でも今日教えてもらったレシピは完璧な好みの味♡
レシピゲット嬉しいな〜。
春雨、熱湯で戻してざるに上げたままにしておくと、すぐに固まってその後味付けのときとかにとても大変なのだけど、熱湯から上げたらすぐに下味をつける方法を教えてもらった。
下味がついていると、加熱調理中に調味料を入れて、混ぜて、って頑張らなくて良いので楽だし、春雨が固まらなくて素晴らしい!
いろいろと試行錯誤の末、あみ出した方法らしい。
そんなことも紹介してもらえるお料理教室、やっぱりお得だわ。

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そして、簡単白菜キムチ。
キムチというより和え物って感じね、とセンセイ。
韓国風キムチよりもずっとさっぱりしていて、しょうがも入っているのですごく好みの味♪
余った白菜の使い道にいつも迷うのだけど、これからはいつもこれを作ればいいんだ!!
一晩くらい置くのがちょうど良いおいしさになるらしく、作り方は目の前で教えてもらったけど、頂いたのは前の晩に作ってくれていたものだった。

いつも、準備や下ごしらえ、大変だろうなーと思いながら見てる。
いろんな心遣いが見えて、人にものを教えるときにも人柄が表れるな〜と思う。
いろんな意味で、お勉強になるお料理教室。
毎回おいしいレシピを教えてもらえて、できたお料理をみんなでおしゃべりしながら頂いて・・・とっても大事な時間です。
長々と続いたホーチミン報告も今日でおしまい。

最終日の夜ご飯は、地中海料理のお店へ。20070529201315.jpg

座った席の横にあった本棚?酒棚?がとっても素敵だった。
家では、なかなかここまでライトアップしたりもできないよなー。
でもこういうのを見ると、やってみたくなる!

前菜には4種のディップとピカタなどを頼み、海老のなんちゃらソース炒め(めちゃめちゃ美味しかったのだけど、名前忘れた・・・)、胡椒たっぷりのスパイシーな海老のパスタをみんなで分け分け。
どれも美味しかった!

旦那はんは1人で大好物のクラムチャウダーを食べていた。
おいしかったらしい。
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そして最後に、またまたスペアリブ。
どれだけ「おいしい」豚肉に飢えてるんだ、って感じ(笑)。20070529201829.jpg

ものすごいボリューム!
味付けが前日のベトナム料理屋さんとは違ったので、2日連続でも全然問題なし。
最後はやはり、骨までしゃぶり、十分に満喫しました♡


3泊4日のホーチミン滞在。
やはり、夫婦で一緒に付き合える友達というのはとても貴重だし、お互い同時期に似たような環境で海外に住んでいることもあって、分かり合えることも多い。
国は違えど、やはり感じることや不便なこと、できることできないことは同じ東南アジアだし、同じなんだな。

4人でたくさんしゃべって笑って、かなり楽しい4日間だった♪
旦那はんも、一緒に飲んでくれる友達と夜中まで飲み明かせてご満悦だったご様子。
次はバリでゴルフバッグ持って集合ね〜、と別れてきた。
実現させなきゃ!
最終日は昼間は私のお買い物に付き合っていただいた。
ジャカルタと違い、ホーチミンは歩けるので、ジャカルタと同じ暑さの中を歩いたりタクシーに乗ったりしてお店めぐり。
だから、すぐに喉が渇く。
お買い物中、2回もカフェへ。

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連れて行ってもらったillyカフェ。
これ、メニュー。
すごいおしゃれ!
illyはコーヒーがおいしいのはわかっていたけど、あまりに喉が渇いていたので私はアイスティー。
そして旦那衆2人はビール(苦笑)。
友達なんて、二日酔いで午前中からは行動できず、途中から合流したっていうのに。
懲りない人たち。

お買い物には、市場にも出向いた。
ごちゃごちゃの市場の中も、あっつくて死にそう・・・。
最後に、「miyaseveちゃんがぎょっとするようなところがあるから見せたい」と言われて連れて行かれたのがこれ↓20070528214504.jpg

何を隠そう、ネイルサロン。
すごい。
びっくり。
1人だけカメラ目線のねーちゃん、、、怖い・・・。
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メコンデルタツアーから帰って、夕食に連れて行ってもらったのはテンプル・クラブという雰囲気の良いベトナム料理屋さん。
入り口にこの象さんがずらーっと並んでいて出迎えてくれる。

平日にも関わらず、店内はすぐに満席状態に。
予約をしないと入れないことが多いという。
素敵な雰囲気と、店員さんの気持ちの良い対応に納得。

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前菜には4種類の春巻きの盛り合わせ。
春巻き、毎日食べてたけど、お店によってソースも違うしおいしいので全然飽きない!
香草好きの私にはたまらないおいしさ♡
香草がダメな人には逆に「拷問春巻き」だろうけど(笑)。

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メインには、豚のスペアリブとあさりのレモングラスソース蒸し。
あさりも、ジャカルタでは食べられない。
身が大きくて美味しかった〜!

これだけ食べたらもうお腹はいっぱい。
春巻き4種がかなり効いた。
でもどれもとってもおいしかったので、大満足。

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帰りがけに、女性二人にはこの花輪を手首にかけてくれた。
いい香り♪
ジャスミンの花だそうだ。
次の日の朝見たら、もう変色してしまっていたのだけど、茶色くなるのではなく、紫になっていた。
茶色くなってしまうと悲しいけど、紫だと別のお花をもう一度楽しめるようで、嬉しい。
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ランチ後、また船に乗って移動していたら、きれいなピンクの豚ちゃんたちをボートの中で水浴びさせているところに遭遇。
「かわいい〜」と私が言っていたら、旦那はんが一言。
「ドナドナだよ」
と・・・。
そうか・・・この子たちはこれから売られていくのか。
この子たちが、あの「美味しい豚肉」なのか・・。
ちょっと複雑な気持ちになった。。。


ツアーではいろいろなところに連れて行かれたので、船を降りては歩いて移動していたのだけど、途中馬車(?)にも乗らされた。20070524222153.jpg

馬車と言っても、小さなラバのようなお馬さんがかろうじて座れるベンチのついた荷台を引いているだけのもの。
5人ずつ乗って、おじさんがお馬さんを走らせる。
小さい体で、さぞ重いだろうに・・・。
乗っている間中、私は「かわいそうに・・・」を連発していた。。。

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馬車を降りたところにあった地元の美容院。
美容院っていうか・・・小屋?!
なんかものすごく原始的。
こういうのは、インドネシアにもある。
もっとすごいのは、イスがあるだけの、床屋さんだけど。
こういうところで髪を切っている人は、日本の美容院見たら、ビックリするんだろうな〜。

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ツアーの最後には、トゥクトゥク船でも進めないような狭い狭い支流を行ったので、ボートに乗り換えた。20070524222731.jpg

小さくて、4人しか乗れない手漕ぎボート。
乗るときも、1人ずつ恐る恐る・・・。
私たちが乗ったのは、他のより少し大きくて、ガイドのおじさん含め5人乗れた。
漕ぎ手も前と後ろに2人。
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↑前に座っていた人たちのカメラで写真を撮りまくるガイドのおっさん。私たちも写真撮ってもらったけど、同じようなショットを3枚撮られてた(笑)。

この三角笠を被っていると、まさにベトナムらしい光景。
しっかし、あっつかった〜!!
気づいたらかすかに半そで焼けしちゃってた・・・。
日焼け止めも効かない、南国の日差し。やはりおそろし〜〜〜。

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手漕ぎボートで本流まで戻ったところで、またトゥクトゥク船に乗り換えて、帰途につきました。
ライスペーパー工場を後にして、その後すぐランチタイムに。
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ランチは野菜炒め、あっさり味の野菜スープ、豚肉の炭火焼(たぶん)と揚げ春巻き。
写真ではものすごく質素な感じだけど・・・侮るなかれ。
この豚肉、めーーーーーっちゃ美味しかった!!!
夫婦で絶賛。
おいしい豚肉に飢えているというのはあるのかもしれないが、
もうすっかり冷めて固くなってたけど、
どう見てもそんなにおいしいようには見えないけど、
でもでも、ほんとにものすんごく美味しかった!!!

炭で焼かれている(と思った)からか、すこしスモーキーな燻製っぽい味もして、でも「美味しい豚肉」の味がして・・・
うぅーーー思い出しただけでヨダレ出そう・・・。

ベトナムでは、牛肉よりも豚肉がおいしい、と友達。
なんと羨ましいことよ!
このおいしい豚肉で味をしめて、この後ずっと「ジャカルタで食べられないおいしい豚肉食べたい」を言い続けていた我々夫婦。
今後何度か、豚肉登場します(笑)。

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ランチした場所の近くに生えていたジャックフルーツ。
なってる所、初めて見た。
こんな大きな実が垂れ下がってなるなんて驚き。
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メコンデルタツアーでは、しばらく本流を進んだ後、支流を入っていっていろいろな観光スポット(?)に連れて行ってくれた。
マングローブ、テレビでは見たことあったけど、本物を見たのは初めて。水の中から生えている木。
水中はどうなってるのかなー。
根っこはどこに???水中?川底?

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最初に連れて行ってくれたのは、ライスペーパーの工場。
工場って言っても、ものすごいこじんまりだったけど。

ライスペーパーを作るところ、以前テレビの「ウ○ルン」で見たことがある。
お姉さんはいとも簡単そうに作っていたけど、実はとっても難しいらしい。
お米をちょっとの水と合わせて、それを臼のようなもので挽き、お米のとぎ汁ような色のさらさらの液体にする。
それを蒸した布の上でお玉でクレープを作るような要領で丸く伸ばして(←これが素人はくっついたりしちゃって難しいようだ)出来上がり。
そのままではテロンテロンなので、それを天日干しして、スーパーで売っているような固いライスペーパーになるというわけ。20070523221821.jpg

↑このくわえタバコのおっさんが、怪しい英語を話すガイドさん

いかにも観光客が連れて行かれそうなスポットでちょっと笑えたけど、でもお米の蒸されたようなほんのりあま〜い匂いもして、お姉さんが巧みにライスペーパーを作るところを見学するのは楽しかった♪
2日目は朝からメコンデルタツアーへ。
友達に薦められたのもあるけれど、会社にいた頃によく耳にしていたメコン川。
インドシナを流れるその母なる川を、一度見てみたいという思いもあった。

朝8:30にホーチミンを出発し、船着場があるミトーというところまでバスで約2時間。バスはクラクションを鳴らしまくり、突然急ブレーキをかけたりするので、ちょっと怖かった。

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ミトーに着くとすぐ、この船にお乗換え。
低速の、のんびり進む船。

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メコン川は聞いていたとおりのミルクティー色。
そして川幅が広い!
この川を昔泳いで渡ろうとしたという会社の先輩がいたなー。
どう考えてもおかしいなー(笑)。

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のんびりトゥクトゥク進む船から見えたこの青い空とふわふわ雲。
のどかだー。
青い空に飢えているジャカルタ住民なので、これが見れただけでこのツアーに参加した意義があったというもの。
ずっと眺めていたい景色だった。
4連休は、2月にジャカルタに遊びに来てくれた友達夫妻を訪ねてベトナムのホーチミン(サイゴン)に行って来た。
前回来てくれたときは、ちょうど旦那はんが急な出張になり不在だったため、4人揃っての再会は1年ぶり。
観光より何より、それを楽しみに行ったのでした。

着いてまず驚いたのが、バイク、バイク、バイク、の道路。
ベトナムのバイクの多さは有名だけど、ここまでとは!!20070521205448.jpg

ジャカルタもバイクは相当すごい数いると思うのだけど、そんなの比にならない。
バイクの中を、車が縫って進む感じ。
ぶつからないように、クラクションを鳴らしまくって進む。
ここまでとは思っていなかったので、ほんとに驚いたー。

街並みも、ついついジャカルタと比べてしまう。
でも、ごちゃごちゃした感じとかは余り大差ないように思った。
友達も、他の駐在者さんたちも、タクシーを拾ったり歩いたり普通にできるらしく、それはやっぱり羨ましいなーと思ったけど。

到着は夕方だったので、すぐに夜ご飯を食べに。
在住者のガイドさんがいてくれると、ガイドブックを持ち歩かなくて済んで、楽〜♪
連れて行ってくれたのは、地元の人でいっぱいになるというベトナム料理屋さん。20070521210148.jpg

まだ19:00前だったというのに、ものすごい熱気とにぎわいっぷり。
このお店、席の周りが厨房になっていて、言葉がわからなくても指差しで注文できるとか。
ちょっとブレちゃったけど、厨房の写真↓
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こういうのが、ぐるーっと席を取り囲んでいる。

私たちは友達のお勧め料理を頂いた。
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私が頼んだライムソーダ。ライムを好きなだけ自分で搾って、ただのソーダ水とお砂糖と混ぜるだけ。
さわやかなさっぱり味でベトナム料理と合う!

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バインセオという、ベトナム風お好み焼き。
どこで食べたのより、皮がパリッパリで香ばしくて美味しかった〜。
ジャカルタのベトナム料理屋さんには、このバインセオがない。。。
なぜだーー。好きなのにーーー。

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友達一押しの、ゴイゴーセンという蓮の茎のサラダ。
蓮の茎を食べたのは初めて!そして、超おいしい〜〜〜!!
味はくせがなく、ちょっとコリコリ、シャキシャキしていてどの野菜とも違う食感。ハマったー。
海老せん?のような揚げせんべいがついてきて、それをお皿の底に敷いて、おはしで砕いて頂く。
食べ方もユニーク!

他にも、生春巻き、揚げ春巻きを頂いて女性陣は満腹に。
旦那はんは1人で「締めのフォー」を食べていた。

ベトナム料理ってやっぱり何食べても美味しい〜♡
インドネシア料理とどこが違う?と考えて気づいたのだけど、あまり辛いものやにんにくが効いた料理がない。
あっさり味で、薄味。
だから日本人にもとっつきやすく、食べやすいんだなー。

しばらく、ベトナム旅行記続きます。


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パサールで買ったボタンを使って、鈎針編みのメガネケースを作った。
メガネはかけないので、サングラスケースに。

途中、水色の糸がなくなってしまい、かなり焦ったけど、なんとか模様編みを作って体裁を整えてみた。

インドネシアは明日から久しぶりの4連休。
これを持って、出掛けてきます♪
もう周知の事実となったが、私は朝がめっきり弱く(それも尋常じゃない弱さ)、起きたてに朝ごはんが食べられない。旦那はんもあまり朝はがっつり食べないので、助かってるのだけど・・・

最近我が家で流行ってるのが、バナナジュース。20070515220016.jpg

元職場の方々に、結婚・退職祝いに頂いたバーミックスが大活躍。
これを1杯飲むだけで、私はお腹いっぱい。朝ごはんになっちゃう。
旦那はんも出かけにさっと飲めるので、気に入っている様子。

私はバナナそのものよりも、バナナ味のケーキ、マフィン、アイスなどなどが大好きで、バナナジュースもその例外ではない。
ミルクだけじゃなく、こちらで買えるローカルいちごを冷凍したのを入れてみたり、ヨーグルトを入れてみたり、いろいろ試している。
ヨーグルトを入れると、お通じにもいい気が・・・。
友達によると、パイナップルを入れるのもおいしいらしい。
今度試してみたい!
最近スーパーのフルーツコーナーに行くと、今度はなんのフルーツ入れてみよう?と考えてます☆
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今日は母の日。
大したことは何もできないので、旦那はんと私の両方の母に色違いのアレンジメントを贈り、朝ゴルフへ行く車内から電話した。

写真のお花は私の母に届いたらしいアレンジメント。
いつもお願いするお花屋さんは決まっており、今年もお花屋さんからも「このお花を送らせて頂きました」と写真付きメールを頂いた。
母の日ってお花屋さんはものすごく忙しいだろうに、その中でのこういう細やかな気遣い、とっても嬉しい。

2人の母とも、とても喜んでくれたようで、海外にいながら感謝の気持ちが少しでも伝えられてよかった。

いつも私たち2人のことを気遣ってくれている両方の母に、この場を借りてありがとうございます♡
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ジャカルタにBanana Republicがオープンした。
アジアでは、日本に次いで2カ国目の出店らしい。
そのプレオープニングナイトのファッションショーに仲良しのご近所友達と行ってきた。
(ちなみに旦那はん同士は2人で飲んで待っててくれた。)

こないだアップしたOPIイベントのファッションショーと比べるとかなりの差(笑)。
モデルさんもみんな吸い込まれるように美しい〜♡
どうして同じ人間として生まれながら、こうも違うのか(苦笑)。
洋服もみんなかわいかったし、欲しいと思うものもたくさんあって、かなり楽しめた。

会場にはかなりの人数来ていて、みんなそれぞれおしゃれしてきていたので、それを見るのも楽しかった。
招待状にドレスコードがあり、"Bright Summer"と。
どんなん?!と2人で悩み、お互い日本から念のため持ってきていたちょっとフォーマルな洋服を見せ合って衣装決め(笑)。
ここで着ると思ってなかった!と2人ともちょっと興奮気味だった。

日本でもなかなか本物のファッションショーを見られる機会もないので、すごく新鮮だったし、何より目の保養になりました(笑)。
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この日は私を含める初心者3名と上手なお友達1人の4人でゴルフ。
連れて行ってもらったのは、スルポンというところにあるきれ〜いな高級(?)ゴルフクラブ。
平日だからこそ行けて、ラッキー♪

なんせ、すごーーーく綺麗!!
コースもきちんと手入れされているのがよくわかるきれいな芝生。
そしてロッカールームのきれいさにビックリ!!
まるでホテルのジムのロッカーのようだった。
いつも、初心者が行っても気後れしないようなボロいゴルフ場にしか行っていなかった私にとっては、かなりの感動モノ。

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そしてゴルフ場で初カート。
(写真のキャディーさんの格好に注目。すごい、の一言。)
と言っても、コース間が遠いのでそこで使っただけ。
カートでラウンドできるのなんて、いつの日のことやら・・・。

こんな綺麗なゴルフ場でのラウンド、テンションはかなり上がっていたのだけど、プレー自体は悲惨そのもの。。。
初めて途中で「もう帰りたい・・・」と口に出してしまった。
旦那はんと2人だったら、クラブを投げつけて途中でやめていたかも・・・。
でもそんなに悲惨な内容だったにも関わらず、なんとか理性を保って最後まで回れたのは、友達のおかげ!
暑かったし、終わったあとはかなり疲労困憊してたけど、最後までなんとか回ったという爽快感はかろうじてあったので、ランチはおいしくいただけました♪

それにしても。
ゴルフって恐ろしいスポーツだ。
昨日できたことが今日できない。
突然崩れる。
あー怖い。
こんなひどい目にあっても、また週末旦那はんたちと行こうとしてる自分が不思議だ。
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実家の母から荷物が届いた。
中身は、先月(また!)行ってきたパリのお土産と、「何か他に欲しいものは?」と聞かれた私が頼んだ大量の鈎針編み用糸と本3冊(笑)。

パリのお土産の中に、こんなクロスステッチのキットと本が!
ジャカルタでは見つけられないような図柄のものばかりで可愛い♡
最近、編み物ばかりひたすらやっていてすっかり手が止まってしまっているクロスステッチ。
ステッチもそろそろ再開しなければ!!
あーいそがし(笑)。

↑と言えることが、何よりの幸せかも。
昨日の山盛りトンボ玉の一部を鈎針編みに活用。
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こんな風に。

これらはジャグカバー。
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グラスやポット、容器の上にかけて埃よけにもなるし、インテリアとしても使える。
ビーズの重みで外側が下がるようになっている原子的な作りだけど、なかなかかわいい♪
ビーズやトンボ玉の新たな使い方の発見だった。
ブログにも何度か登場しているトンボ玉屋さん。
最近行っていなかったのだけど、先日アクセサリー作り以外の目的で友達と行ってきた。

今回の目的は、鈎針編み作品につけるビーズの調達。
ジャカルタでビーズ屋さんて聞いたことないから作れないかねー、と話しながら本を見ていたところ、なんかどこかで見覚えのあるタイプのビーズがサンプルで使われている・・・。
あ!トンボ玉屋さんでこれ買えるんじゃない?!
とひらめいた。
今まで、アクセサリー作りという目的でしか考えたことなかったけど、こういう使い方もあるね!と目からウロコな感じ。

お店に着くなり、2人で引き出しを開けたり閉めたりして使えそうなものを物色。
結果、結構使えそうなトンボ玉やガラス玉をゲット♪20070507213154.jpg

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すごくたくさん買ったのに、お値段は相変わらずビックリするほどお安くて嬉しい。

これらのトンボ玉をどう使ったかは、明日アップします!
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今週のご近所さん夫妻とのお家ご飯は、我が家で。
手巻き寿司をした。
我が家では2人だとすることのない手巻き寿司。
よく実家ではやったものだけど。

今回は買出しから夫婦4人で(笑)。
あれ食べたい、これ食べたい、と4人で言いながら、旦那衆はしっかりビールやおつまみのことも考えて買い物。
4人だと種類もいろいろ買えるし、スーパーでの買い物も楽しかった♪

実家でやっていたのを思い出しながら、1年間使っていなかった寿司桶を取り出し、お刺身や野菜などを切って・・・かなり豪華な食卓に!
友達お持たせのおつまみも加わって、テーブルに乗り切らないくらい。

いや〜、幸せ〜☆
手巻き寿司ももちろん、とってもおいしゅうございました!
今日でジャカルタへ来て1年。
長かったような、でもあっという間だったような。

特に、最初の何ヶ月か、自分の生活のリズムがつかめるようになるまでは長かった。
最初の頃は、一日ってこんなに長いものだっけ?と思う日も多々あったし。
でも後半、仲良し友達ができ、やりたいことを見つけられてからは、あっという間だったかも。

夫婦とも何度か体調は崩したけど、大きな怪我や病気もせず、元気にこの日を迎えられてよかった。

私たちが元気にここでの生活を楽しめるのは、ここで支えてくれている友達、それから日本の双方の両親・友人たちのおかげ。
この場を借りていつもありがとう♡

ジャカルタ2年目も前向きにがんばりまーす。
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久しぶりに友達とランチでガレット屋さんへ。
本格的そば粉クレープで、どれを食べてもおいしい♪
今日はグリーンアスパラとマッシュルームソテーのガレットに、ポークソーセージを追加トッピング。
ここで、おいしい「ポーク」ソーセージが出てくるお店も珍しい!
お隣がドイツ料理屋さんなので、そこから仕入れてるのかね〜、と友達と推測。
出てきたときの見た目もすごく綺麗だし、お味にも大満足♡

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ちなみに友達は、スモークサーモンとクリームチーズのガレットに、マッシュルームソテーをトッピング。
こちらもおいしそう〜〜〜。

見た目はそんなにボリュームありそうに見えないけど、ガレットにはチーズが入っているので、かなりお腹いっぱいになる。
もう入らんーーー!と言いつつ、しっかりコーヒーとヘーゼルナッツアイスでデザートまで食べて、相当満腹でお店をあとにした(笑)。
今日は、仲良し隣人旦那さんのお誕生日。
帰宅したうちの旦那はんが「ちょっとお祝い言いに行くぞ!」と言い出した。
昨日、お祝いは週末にやろう、って言ってたのに、
「やっぱり、当日に祝わなきゃダメだ!」と(苦笑)。

突然お邪魔することになったため、なーんにも用意してない・・・。
先日まで潤沢にあった我が家のお酒も、ついに底をついてしまったし。。。
苦し紛れに持って行ったのが、20070502222322.jpg

ビンタンビール 一応リボン付き(;´д` )
芸がなさすぎるー・・。

でも「ここでこんな風におめでとうって言ってくれる人がいてくれてよかったね」と奥様には言ってもらえて、本人も喜んでくれたので、よかった〜。
平日にも関わらず襲撃して迷惑この上ないよなーと思ったけど・・・
これ、毎年恒例になりそう?!